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卵石鮮魚湯

2016-01-11 11:52:45 云南省民族商會71271

卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜。魚湯鮮美味甜,而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來洗凈,放到火塘中燒紅,將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內,直至使水沸騰,然后又將燒紅的鹽塊放入,鮮魚湯便燒成了。湯鮮肉嫩,是當地人的待客佳品。

責任編輯:王俊春錄入:王俊春
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